Здравствуйте!
В данном видеообзоре, Вы увидите, что произойдет при падении керамического ножа о твердую поверхность.
Сразу оговорюсь, что ручка ножа была сломана, собственно поэтому и отлетела)))
Вследствии того, что керамические ножи изготовлены из сверхпрочного материала, они хрупки и при падении или сильном ударе о твердую поверхность могут расколоться.
Любите свои керамические ножи и не брезгуйте прочитать инструкцию по пользованию, тогда они отплатят Вам тем же и долго будут оставаться незаменимым помощником на кухне!